Cookies mangoustan et chocolat blanc

Publié par Zesty BB le

 

Découvrez la recette des cookies revisitée avec une version inattendue, parfumée à l’infusion au mangoustan de Bali. Une recette pleine de gourmandise !

INGRÉDIENTS :

200 g de beurre mou

1 œuf

1 pincée de sel

40 g de sucre roux

40 g de sucre

1 pincée de gousse de vanille

45 g de Maïzena

190 g de farine

10 g de poudre d’amande

20 à 25 g d’infusion au mangoustan « Journey to Bali »

160 g de chocolat blanc

Zesty infusion

MODE DE PRÉPARATION :

Préparation environ 15 minutes

 

Préchauffer le four à 165° C.

 

Dans un bol ou mixeur, mélanger le beurre, le sucre pour obtenir une pâte homogène. Ensuite ajouter l’œuf et la gousse de vanille, puis mélanger.

 

À part, mélanger la poudre d’amande et la Maïzena. Verser le tout dans le grand saladier, mélanger à nouveau. Ajouter la farine d’un coup puis ajouter l’infusion au mangoustan « Journey to Bali ».

Journey to Bali recettes

Pour finir, il faudra incorporer le chocolat blanc coupé en petits morceaux et mélanger une dernière fois le tout.

 

Réfrigération 20 minutes = laisser reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur pour la raffermir.

 

Formez des boules régulières (petites ou grandes selon la taille des cookies que vous souhaitez), les disposer sur une plaque couverte d’une feuille de cuisson. Aplatir un peu toutes les boules puis les enfourner.

 

 (Conseil : recette pour environ 15 cookies).

 

Cuisson :

 

Cuisson 19 minutes pour les grands cookies.

Cuisson 12 minutes pour les plus petits cookies.

 

Bien surveiller en fin de cuisson.

 

IDÉE D’ACCOMPAGNEMENT :

Ces madeleines au mangoustan se marieront à merveille avec notre infusion Herbal Symphony dont la légèreté des notes florales viendra contrebalancer les notes gourmandes des cookies.

 


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